HÜGGE

TEMPURA REKER 10€ (G)

Темпура креветки, домашний манго-лаймовый соус

САЛАТ С МОРЕПРОДУКТАМИ 14€ (G)

Свежий салат, тигровые креветки, морепродукты, черри томаты, огурец, авокадо, маринованный фенхель

ОСТРЫЙ СУП С ГОВЯДИНОЙ 10€ (G)

Говяжья вырезка, молодой картофель, черные лисички, черри-томаты, красный лук, капуста Пак-Чой, Чили

HÜGGE CLASSIC BURGER 15€ (L) (G)

Булочка бриошь, котлета из говядины Karjamõisa, трюфельный майонез, помидоры, чеддер, бекон, горчично-огуречный салат, фриллис,картофель фри с соус BBQ

SASHIMI ИЗ ТУНЦА 70 GR 8.50€

ДЕСЕРТ ИЗ СЫРА BRUNOST 8€ (L) (G)

Сырный крем brunost, желе из кислого яблока, миндальные вафли, соленая карамель, брусничный гель, мороженое тонка c белым шоколадом

SASHIMI ЛОСОСЬ 70 GR 7€

ПОКЕ С ТУНЦОМ 14€

Cуши рис, филе тунца, корейская морковь, черри томаты, огурцы, мини шпинат, эдамаме бобы, вакаме салат, тамаго омлет, маринованный имбирь, соевый поке соус , хрустящие нори, кунжут

ПОКЕ С ЛОСОСЕМ 13€

Cуши рис, филе лосося, корейская морковь, черри томаты, огурцы, мини шпинат, эдамаме бобы, вакаме салат, тамаго омлет, маринованный имбирь, соевый поке соус , хрустящие нори, кунжут

ПОКЕ С ТИГРОВЫМИ КРЕВЕТКАМИ 12€

Cуши рис, тигровые креветки, корейская морковь, черри томаты, огурцы, мини шпинат, эдамаме бобы, вакаме салат, тамаго омлет, маринованный имбирь, соевый поке соус , хрустящие нори, кунжут

ПОКЕ С ТЕМПУРА КРЕВЕТКАМИ 12€

Cуши рис, темпура креветки, корейская морковь, черри томаты, огурцы, мини шпинат, эдамаме бобы, вакаме салат, тамаго омлет, маринованный имбирь, соевый поке соус , хрустящие нори, кунжут

ПОКЕ С ОВОЩАМИ 9€

Cуши рис, корейская морковь, черри томаты, огурцы, мини шпинат, эдамаме бобы, вакаме салат, тамаго омлет, маринованный имбирь, соевый поке соус , хрустящие нори, кунжут

KAZOKU SET 62€

KURO MAKI, HOTATE EBI MAKI, DELUX PHILADELPHIA MAKI, ЗАПЕЧЁННЫЕ MAGURO UNAGI, SAKE TARTAR TEMPURA MAKI

ICHI SET 34€

PHILADELPHIA MAKI, TEMPURA MAGURO MAKI, ЗАПЕЧЁННЫЕ EBI ALASKA MAKI

NIGIRI SET 21€

Нигири с лососем 1 шт, нигири с крееткой 1 шт, нигири с гребишком 1 шт, нигири с обожженным лососем 1 шт, нигири с угрем 1 шт, нигири с тунцом 1 шт

HOTATE EBI MAKI 8 ШТ 1 14€

Острый гребешок, тигровые креветки в кляре, лук-резанец, рисовая бумага, икра масаго

KURO MAKI 8 ШТ 13€

Филе лосося, чёрная икра масаго, рис, тигровая креветка, крем сыр, авокадо, кокосовое молоко, карри и лемонграсс

UNAGI SPECIAL MAKI 8 ШТ 16€

Угорь, рис, авокадо,лосось, плавленный сыр, нори, кунжут, унаги соус

MAGURO MAKI 8 ШТ 14€

Филе тунца, крем сыр, филе лосося, авокадо, лук-резанец, кимчи майонез

SAKE TARTAR TEMPURA MAKI 10 ШТ 12€

Тартар из лосося, крем сыр, авокадо, тамаго омлет, икра форели, лук-резанец, унаги соус

DELUX PHILADELPHIA MAKI 8 ШТ 13€

Крем сыр, авокадо, салат фриллис, масаго, филе лосося, икра форели

SAKE YAKI MAKI 8 ШТ 10€

Запечённый лосось, крем сыр, маринованный дайкон,масаго, огурец, рисовая бумага, терияки соус

PHILADELPHIA MAKI 8 ШТ 10€

Крем сыр, авокадо, филе лосося, семена кунжута

CALIFORNIA MAKI 8 ШТ 9€

Крем сыр, снежный краб, авокадо, огурец, майонез, семена кунжута

MOMO MAKI 8 ШТ 8€

Крем сыр, салат фриллис, авокадо, огурец,, вакаме, кешью, маринованный дайкон

САЛАТ ИЗ МОРСКИХ ВОДОРОСЛЕЙ И СОУСОМ КЕШЬЮ 7€

ЗАПЕЧЁННЫЕ MAGURO UNAGI MAKI 8 ШТ 14€

Филе тунца, икра масаго, сыр моцарелла, угорь, крем сыр, авокадо, кимчи майонез, унаги соус, лук-резанец

ЗАПЕЧЁННЫЕ SAKE TORYUFU MAKI 8 ШТ 13€

Филе лосося, икра масаго, сыр моцарелла, крем сыр, тамаго омлет,авокадо, унаги соус, трюфельный майонез

ЗАПЕЧЁННЫЕ PHILADELPHIA MAKI 8 ШТ 13€

Снежный краб, авокадо, сливочный сыр, филе лосося, майонез, соус унаги, семена кунжута

ЗАПЕЧЁННЫЕ EBI ALASKA MAKI 8 ШТ 13€

Филе лосося, авокадо, икра масаго, тигровая креветка, соус унаги, семена кунжута

TEMPURA MAGURO MAKI 10 ШТ 14€

Филе тунца, краб, крем сыр, кимчи майонез, соус унаги, семена кунжута

TEMPURA EBI MAKI 10 ШТ 13€

Авокадо, тигровая креветка, панко, крем сыр, икра масаго, панко, соус унаги, семена кунжута

TEMPURA PHILADELPHIA MAKI 10 ШТ 1 13€

Авокадо, филе лосося, икра масаго, семена кунжута, крем сыр, панко, соус унаги

ХОСОМАКИ С ТУНЦОМ 6 ШТ 6€

ХОСОМАКИ С ТИГРОВОЙ КРЕВЕТКОЙ 6 ШТ 5.50€

ХОСОМАКИ С ЛОСОСЕМ 6 ШТ 5.50€

ХОСОМАКИ С МОРСКИМИ ВОДОРОСЛЯМИ 6 ШТ 4.5€

ХОСОМАКИ С АВОКАДО 6 ШТ 4.5€

ХОСОМАКИ С ОГУРЦОМ 6 ШТ 4.5€

КАРТОФЕЛЬ ФРИ ИЗ БАТАТА С СОУСОМ АЙОЛИ 6.5€

СЕЗОННЫЕ ОВОЩИ-ГРИЛЬ 5€

МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ С РОЗМАРИНОМ 5€

СВЕЖИЙ САЛАТ 5€

КАРТОФЕЛЬ ФРИ С КЕТЧУПОМ 5€

КЛУБНИКА И РЕВЕНЬ БЕЗЕ 8€ (L) (G)

Чипсы безе, клубничный мусс, гель из гибискуса, желе из ревеня, крамбл, сорбет из ревеня

ШОКОЛАД И ИМБИРЬ 9€ (L) (G)

Крем из темного шоколада и эспрессо, крамбл, груша приготовленная в глинтвейне, гель из клементинов, шоколадная крошка, имбирное мороженое

СУП ИЗ БОРОВИКОВ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ 9€ (L) (G)

Крем-суп из боровиков, пена из цветной капусты, гречневый попкорн, микро зелень

ТОМЛЕНАЯ СВИНАЯ НОЖКА 17€ (L)

Томленая свиная ножка, крем из батата, запеченный корень сельдерея в соусе из вешенки, сушеная черная смородина, редис, чипсы из капусты, Demi-Glace с семенами горчицы

ПАСТА И ФИЛЕ ГОВЯДИНЫ С ГРИЛЯ 16€ (L) (G)

Папарделле паста, говяжья вырезка, коньячно-перечный соус, лук, каперсы, шпинат, пармезан

РАВИОЛИ С РИКОТТОЙ И МОРЕПРОДУКТАМИ 14€ (L) (G)

Равиоли с рикоттой и спаржей, масляно-лимонный соус, филе судака, мидии, креветки, пармезан, бонито,зеленый лук

КРЕСТЕЦ ЯГНЕНКА НА ГРИЛЕ 27€ (L) (G)

Крестец ягненка на гриле, пюре с белым трюфелем, гель из красного лука, зеленый горошек с песто, вешенка в чесночном масле, Demi-Glace семенами горчицы

УТИНОЕ ФИЛЕ 21€ (L)

Подкопченое утиное филе, чечевично-морковный крем, роза из пастернака, сахарный горошек, мармелад из кумквата, соус утиный Demi-Glace

ТОСТ С КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ И КРЕВЕТКАМИ 13€ (L) (G)

Риет из копченого лосося, североморские креветки, кимчи майонез, маринованный жемчужный лук, огурец, редис, зелень

SMØRREBRØD С ПАШТЕТОМ ИЗ УТИНОЙ ПЕЧЕНИ 10€ (L) (G)

Нежный паштет из утиной печени, хлеб бриошь, варенье из кумквата, ореховое пралине, бальзамический крем

ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ И КОПЧЕНОЕ СЕРДЦЕ 15€ (L) (G)

Тартар из говядины, айоли из белых грибов, бриошь, копченое сердце теленка, лук-шалот, маринованные огурцы, стружка козельца, маринованный жемчужный лук, семена горчицы, зелень

BLÅSKJELL 500gr 15€ (L) (G)

Мидии в томатно-шафрановом соусе, сливки, зеленый лук, хрустящая чиабатта

ФИЛЕ ЛОСОСЯ 42C° 15€ (L) (G)

Нежное филе лосося, сметана с хреном, маринованный фенхель, кислое яблоко, икра форели, огурец, зелень

HÜGGE CHARCUTERIE(«закуски на выбор») 32€ (L) (G)

Копченое утиное филе, фуэте, пармская ветчина, паштет из утиной печени, сыр с боровиками, карамелизированный козий сыр, копченый сыр, бриошь, ежевичный джем, кислое яблочное желе, трюфельный соус, ржаной хлеб, оливки, ломбардский перец со сливочным сыром

ФИЛЕ СУДАКА С ЧУДСКОГО ОЗЕРА 21€ (L)

Филе судака с хрустящей рисовой корочкой, крем из жареный кольраби, обжаренный картофель с мидиями, сахарный горошек, икра форели, соус bouillabaisse

САЛАТ С КОПЧЕНОЙ УТКОЙ 14€ (G)

Свежий салат, филе копченой утки, маринованная тыква, зерна граната, огурец, редис, хлебные чипсы, жареные орехи, брусничный соус понзу